Fotografía: Carlos Espeso El patrimonio inmaterial «es lo que somos, es cómo nos definimos, es de dónde venimos, lo que explica por qué somos como somos, cómo nos expresamos o cómo observamos el mundo. Es nuestra alma. Es nuestra identidad». Son palabras del director de El Norte de Castilla, Ángel Ortiz, en la apertura del …

